Агар эпидемияро дар як ҷумла ҷамъбаст кардан мумкин бошад, мо умедворем, ки ин ҳукм аст: "Бисёр одамон барои хӯрдан чизҳои девона, бӯй ва хандаоварро меҷӯянд."Ин Мэй Шаншан, блогнависи ғизо дар Пекин дар мусоҳиба бо NPR мебошад.Дар мусоҳиба як паҳлӯи бебаҳс равшантарин ду соли охир зикр гардид: угро snail.
Аввалан, биёед рост ба матлаб биравем: агар шумо шахси бодиринг набошед, яъне хӯрокҳо ба монанди бодиринг ё кефир ба табъи шумо маъқул нестанд ё шумо умуман мухлиси хӯрокҳои ферментдор нестед - эҳтимолан ин мақола ғолиб омад ' иштиҳоятонро ба вуҷуд намеоваред .Ин ба он сабаб аст, ки угроҳои ҳалла тақрибан ҳамон тавре ки садо медиҳанд, вале беҳтар аст (ё бадтар, вобаста ба навдаи таъми шумо): угро биринҷ дар шўрбое, ки аз гулӯлаҳои дарёӣ омода карда мешавад, бо ҳамроҳии гуногуни мариновани, ферментатсия, мариновани сабзавот ё вагарна онро хеле қавӣ ва бӯи боз ҳам қавитар мегардонад. Мувофиқи NPR, ин таом дар шаҳри Лючжоуи Чин як тахассуси маҳаллӣ аст ва дар соли 2020 ба хитои вирусӣ табдил ёфтааст. Оё чили тунд, ки нӯшандагони шӯрборо ҷалб мекунад? umami аз snails?Ё танҳо даҳшати номуайян, вақте ки ин ду мазза аллакай ғафс бо навдањои бамбук-турӣ омехта, шалғамча, тофу ва нахўд бирён (тавассути CNN)?
Хока ё хокаи хазлу аз музофоти Гуанси Чин аст, ки бо ишқварзии худ ба гулӯлаҳо машҳур аст. "Ман дар як рӯз як бор угро мехӯрам, воқеан!"як сокин ба NPR гуфт."Мазааш воқеан барои мардуми Гуанси мувофиқ аст, он турш ва тунд аст.Вақте ки шумо ба таъми он одат мекунед, дигар онро пайхас намекунед,” онҳо илова карданд. Дар ҳоле ки NPR мегӯяд, мафҳуми угро аз шӯрбои биринҷӣ шояд бори аввал дар солҳои 1980-ум, соли 2020 ба таври воқеӣ дар соли 2020 ҷорӣ карда шуда бошад. Равшан аст, ки маъруфияти афзояндаи блогнависони фуд, дар якҷоягӣ бо дилтангии одамоне, ки моҳҳо дар хона мемонанд, он чизест, ки Snail Noodles лозим аст. Имрӯз, Лючжоу, зодгоҳи ин табақ, фахр мекунад. ҷашнвораи угро snail, як макони угропазӣ, як маркази меҳмонони садафшакл, ва боқимондаи ҷаҳон дар ҳайрат ва ҳайрат аст.
Тибқи иттилои CNN, ин як тамоюли ғизо аст, ки меъдаи қавӣ ва ғадудҳои бӯи заифро талаб мекунад. Аз ин рӯ, бисёр маринадҳо ва бӯи гӯшти хазлу бори тунд аст. Угроҳои рӯзадор суръат ва самарабахширо пешниҳод мекунанд ва ширкатҳое ба мисли KFC ба онҳо ҳамроҳ мешаванд. шакли угро дар баъзе қисматҳои Чин аст ва дидани соли 2020, бо суръати мисли хазандагон, ки моллюскҳои хоксори инсониро дар бар мегирад ва баланд мебардорад, рӯҳбаландкунанда аст Ситораи ҷаҳонӣ шавед.
Вақти фиристодан: июн-22-2022