- Луосифен ё угро биринҷҳои дарёӣ, соли гузашта аллакай дар Taobao беҳтарин маҳсулоти ғизоӣ буд, аммо маҳдудиятҳо мушоҳида карданд, ки маъруфияти он боз ҳам боло рафтааст.
- Ин таом бо бӯи тез ва таъми худ машҳур аст, ки дар солҳои 1970-ум ҳамчун як газаки арзони кӯча дар шаҳри Лючжоу пайдо шудааст.
Як табақи хоксор аз угро аз Гуанси дар ҷанубу ғарби Чин дар давраи пандемияи Ковид-19 ба таоми миллии кишвар табдил ёфт.
Луосифен ё угро биринҷи дарёӣ як ихтисоси шаҳри Лючжоуи Гуанси аст, аммо мардум дар саросари Чин муҳаббати худро ба версияҳои фаврии қаблан бастабандишудаи угро дар интернет изҳор мекунанд.Мавзӯъҳо дар бораи угро дар Weibo, посухи Чин ба Твиттер, ба монанди он, ки чӣ гуна онҳо ҳангоми муҳосира дар хона ғизои дӯстдоштаи бисёр одамон шуданд ва чӣ гуна боздоштани корхонаҳои истеҳсоли угро ба камбуди бузурги онҳо дар интернет оварда расонд платформаҳои тиҷоратӣ.
Дар ибтидо ҳамчун як газаки арзони кӯча дар дӯконҳои ҳамсоягӣ дар Лючжоу хидмат мекард, маъруфияти луосифен бори аввал пас аз он дар як филми мустанад дар бораи ғизо дар соли 2012 намоиш дода шуд.й,Лаззае аз Чин, дар шабакаи давлатии телевизиони кишвар.Холо зиёда аз 8 хазор ресторан мавчуд астдар Чин ба угро дар занҷирҳои гуногун тахассус дорад.
Аввалин мактаби касбии саноатии луосифен дар кишвар моҳи май дар Лючжоу кушода шуд, ки ҳадафаш дар як сол 500 донишҷӯ аз рӯи ҳафт барнома, аз ҷумла истеҳсолот, назорати сифат, фаъолияти занҷираи тарабхонаҳо ва тиҷорати электронӣ таълим диҳад.
"Фурӯши солонаи угроҳои қаблан бастабандишудаи луосифен ба зудӣ аз 10 миллиард юан [1,4 миллиард доллари ИМА] бештар хоҳад шуд, дар муқоиса бо 6 миллиард юани соли 2019 ва истеҳсоли ҳаррӯза ҳоло беш аз 2,5 миллион бастаро ташкил медиҳад" гуфт роҳбари Ассотсиатсияи Лючжоу Луосифен Ни Дяоян. дар маросими ифтитоҳи мактаб, афзуд, ки дар ҳоли ҳозир саноати luosifen ба таври ҷиддӣ истеъдод надоранд.
«ТавсияномаиЛаззае аз Чинмаъруфияти угро дар саросари Чин паҳн кард.Дар Пекин, Шанхай, Гуанчжоу ва ҳатто дар Ҳонконг, Макао ва Лос-Анҷелес дар ИМА тарабхонаҳои махсус мавҷуданд ”гуфт ӯ.
Аммо ин як мудири ташаббускори як корхонаи луозифен дар Лючжоу буд, ки боиси хашми ҳозира гардид.Дар ҳоле ки бисёре аз кишварҳо аз норасоиҳо дучори изтироб ҳастанд, вақте ки корхонаҳо дубора ба кор даромаданд, мудир бо платформаи видеоии кӯтоҳи машҳури Douin як ҷараёни мустақим анҷом дод, ки чӣ гуна онҳо угро месозанд ва аз тамошобинон фармоишҳои мустақим гирифтаанд.Тибқи иттилои расонаҳои маҳаллӣ, дар тӯли ду соат беш аз 10 000 баста фурӯхта шуд.Дигар истеҳсолкунандагони луозифен зуд ба ин даъво пайравӣ карда, як девонаи онлайн эҷод карданд, ки аз он вақт инҷониб коҳиш наёфтааст.
Аввалин ширкате, ки луозифени бастабандишударо мефурӯшад, соли 2014 дар Лючжоу таъсис ёфта, газакҳои кӯчаро ба ғизои рӯзгор табдил дод.Тибқи гузориши як ширкати васоити ахбори оммаи чинии coffeeO2O, ки тиҷорати ошхонаҳоро таҳлил мекунад, фурӯши луосифени қаблан басташуда дар соли 2017 ба 3 миллиард юан расид ва фурӯши содирот беш аз 2 миллион юанро ташкил дод.Зиёда аз 10,000 ширкатҳои тиҷорати электронии материкӣ угро мефурӯшанд.
Дар гузориш гуфта мешавад, ки дар соли 2014 дар платформаи тиҷорати электронии Taobao шумораи зиёди дӯконҳои фурӯши угро зуд таъсис дода шуданд.(Taobao ба Alibaba тааллуқ дорад, ки он низ соҳибиПост.)
"Теъдоди фурӯшандагони угро Taobao аз соли 2014 то 2016 810 дарсад афзоиш ёфтааст. Фурӯш дар соли 2016 афзоиш ёфта, дар муқоиса бо як сол 3200 дарсад афзоиш ёфтааст", - омадааст дар гузориш.
Тибқи гузориши Big Data Taobao Foodstuffs 2019, Taobao соли гузашта беш аз 28 миллион бастаи луозифен фурӯхтааст, ки онро маъмултарин маҳсулоти ғизоӣ дар платформа табдил додааст.
Як косаи угро биринҷи дарё, ки бо номи луосифен маъруф аст, аз тарабхонаи Eight-Eight Noodles дар Пекин, Чин.Сурат: Саймон СонгЯк табақи хоксор аз угро аз Гуанси дар ҷанубу ғарби Чин дар давраи пандемияи Ковид-19 ба таоми миллии кишвар табдил ёфт.
Луосифен ё угро биринҷи дарёӣ як ихтисоси шаҳри Лючжоуи Гуанси аст, аммо мардум дар саросари Чин муҳаббати худро ба версияҳои фаврии қаблан бастабандишудаи угро дар интернет изҳор мекунанд.Мавзӯъҳо дар бораи угро дар Weibo, посухи Чин ба Твиттер, ба монанди он, ки чӣ гуна онҳо ҳангоми муҳосира дар хона ғизои дӯстдоштаи бисёр одамон шуданд ва чӣ гуна боздоштани корхонаҳои истеҳсоли угро ба камбуди бузурги онҳо дар интернет оварда расонд платформаҳои тиҷоратӣ.
Дар ибтидо ҳамчун газакҳои арзони кӯча дар дӯконҳои ҳамсоягӣ дар деворҳо хизмат мекардандЛючжоу, маъруфияти luosifen бори аввал пас аз он дар як филми мустанади ғизо дар соли 2012 ба вуҷуд омад.Лаззае аз Чин, дар шабакаи давлатии телевизиони кишвар.Холо зиёда аз 8 хазор ресторан мавчуд астдар Чин ба угро дар занҷирҳои гуногун тахассус дорад.
Гулҳои дарёро соатҳо меҷӯшонанд, то он даме ки гӯшт комилан пароканда шавад.Сурат: Саймон СонгАввалин мактаби касбии саноатии луосифен дар кишвар моҳи май дар Лючжоу кушода шуд, ки ҳадафи он дар як сол 500 донишҷӯ аз рӯи ҳафт барнома, аз ҷумла истеҳсол, назорати сифат, фаъолияти занҷираи тарабхонаҳо ва e-com. 10 миллиард юан [1,4 миллиард доллари ИМА], дар муқоиса бо 6 миллиард юани соли 2019 ва истеҳсоли ҳаррӯза ҳоло беш аз 2,5 миллион бастаро ташкил медиҳад" гуфт роҳбари Ассотсиатсияи Лючжоу Луосифен Ни Дяоян дар маросими ифтитоҳи мактаб ва илова намуд, ки айни замон саноати луосифен истеъдоди чиддй надорад.
«ТавсияномаиЛаззае аз Чинмаъруфияти угро дар саросари Чин паҳн кард.Дар Пекин, Шанхай, Гуанчжоу ва ҳатто дар Ҳонконг, Макао ва Лос-Анҷелес дар ИМА тарабхонаҳои махсус мавҷуданд ”гуфт ӯ.
Аммо ин як мудири ташаббускори як корхонаи луозифен дар Лючжоу буд, ки боиси хашми ҳозира гардид.Дар ҳоле ки бисёре аз кишварҳо аз норасоиҳо дучори изтироб ҳастанд, вақте ки корхонаҳо дубора ба кор даромаданд, мудир бо платформаи видеоии кӯтоҳи машҳури Douin як ҷараёни мустақим анҷом дод, ки чӣ гуна онҳо угро месозанд ва аз тамошобинон фармоишҳои мустақим гирифтаанд.Тибқи иттилои расонаҳои маҳаллӣ, дар тӯли ду соат беш аз 10 000 баста фурӯхта шуд.Дигар истеҳсолкунандагони луозифен зуд ба ин даъво пайравӣ карда, як девонаи онлайн эҷод карданд, ки аз он вақт инҷониб коҳиш наёфтааст.
Намудҳои гуногуни луозифени фаврии пешакӣ бастабандишуда.Сурат: Саймон СонгАввалин ширкате, ки луозифени бастабандишударо мефурӯшад, соли 2014 дар Лючжоу таъсис ёфта, газакҳои кӯчаро ба ғизои рӯзгор табдил дод.Тибқи гузориши як ширкати васоити ахбори оммаи чинии coffeeO2O, ки тиҷорати ошхонаҳоро таҳлил мекунад, фурӯши луосифени қаблан басташуда дар соли 2017 ба 3 миллиард юан расид ва фурӯши содирот беш аз 2 миллион юанро ташкил дод.Зиёда аз 10,000 ширкатҳои тиҷорати электронии материкӣ угро мефурӯшанд.
ХАР ШАНБЕБюллетени SCMP Global ImpactБо пешниҳод кардан, шумо ба гирифтани мактубҳои маркетингӣ аз SCMP розӣ мешавед.Агар шумо инҳоро нахоҳед, дар ин ҷо қайд кунедБо сабти ном, шумо ба мо розӣ мешавед T&CваСиёсати Корбурди Маълумоти ШахсӣДар гузориш гуфта мешавад, ки дар соли 2014 дар платформаи тиҷорати электронии Taobao шумораи зиёди дӯконҳои фурӯши угро зуд таъсис дода шуданд.(Taobao ба Alibaba тааллуқ дорад, ки он низ соҳибиПост.)
"Теъдоди фурӯшандагони угро Taobao аз соли 2014 то 2016 810 дарсад афзоиш ёфтааст. Фурӯш дар соли 2016 афзоиш ёфта, дар муқоиса бо як сол 3200 дарсад афзоиш ёфтааст", - омадааст дар гузориш.
Taobao соли гузашта зиёда аз 28 миллион бастаи луозифен фурӯхта, онро маъмултарин маҳсулоти ғизоӣ дар ҷаҳон гардонд.
Платформаи мубодилаи видеои чинӣ Bilibiliхаяк канали мутахассиси luosifen, ки дорои беш аз 9,000 видео ва 130 миллион тамошобин аст ва бисёр влоггерҳои хӯрокворӣ дар бораи он ки чӣ гуна онҳо ҳангоми бастани Ковид-19 дар хона пухта ва лаззат бурданд.
Захираи луозифенро бо бӯи тез ва таъми худаш машхур аст, ки аз ҷӯшонидани гулҳои дарё ва устухонҳои гӯшти хук ё гӯшти гов, бо пӯсти кассия, решаи ширинбия, кардамони сиёҳ, анис ситора, тухми fennel, пӯсти хушкшудаи мандарин, дона, қум пухта мешавад. занҷабил, ќаламфури сафед ва барги халиҷе.
Гӯшти хазлу пас аз ҷӯшидани тӯлонӣ комилан пароканда шуда, бо захира якҷоя мешавад.Ба угро бо арахис, навдаҳои бамбуки бодиринг ва лӯбиёи сабз, занбӯруғи сиёҳи резашуда, варақаҳои лӯбиёи лӯбиё ва сабзавоти сабз пешкаш карда мешаванд.
Ошпаз Чжоу Вен аз Лючжоу дар ноҳияи Ҳаидяни Пекин дӯкони люозифенро идора мекунад.Вай мегӯяд, ки бӯи нотакрор аз навдаҳои бамбуки бодирингшуда бармеояд, як маззаи анъанавӣ, ки дар бисёре аз хонаводаҳои Гуанси нигоҳ дошта мешавад.
“Мазааш аз фермент кардани навдаҳои ширини бамбук дар давоми ним моҳ пайдо мешавад.Бе навдаҳои бамбук, угро ҷони худро гум мекунад.Мардуми Лючжоу навдаҳои бамбуки бодирингшудаи худро дӯст медоранд.Як қубури онро дар хона ҳамчун мазза барои хӯрокҳои дигар нигоҳ медоранд”, - мегӯяд ӯ.
«Захираи люосифен аз дар оташи хурд ҷӯшонидани гулҳои бирёншудаи дарёи Лючжоу бо устухонҳои гӯштӣ ва 13 хушбӯй барои ҳашт соат тайёр карда мешавад, ки ба шӯрбо бӯи моҳӣ медиҳад.Хӯрандагони ғайрихитоӣ аз таъми тунд ҳангоми таъми аввал лаззат набаранд, зеро баъд аз он либосашон бӯи бӯй хоҳад дошт.Аммо барои хӯрокхӯроне, ки онро дӯст медоранд, як бор бӯи онро бӯй мекунанд, мехоҳанд угро бихӯранд».
Кӯчаи Губу дар Лючжоу дорои бузургтарин бозори яклухтҳои дарё дар шаҳр аст.Сокинони он ҷо суннатҳои дарёиро дар шӯрбо ё дар таомҳои пухта мехӯрдандсагазаки кӯча.Вендорҳо аз бозорҳои шабона дар кӯчаи Губу, ки дар охири солҳои 1970-ум пайдо шуда буданд, ба пухтани угро биринҷ ва гулӯлаҳои дарёӣ якҷоя оғоз намуда, луосифенро ба як таоми маъмули мардуми маҳаллӣ табдил доданд.Маҳоратҳои тайёр кардани лазиз дар соли 2008 дар феҳристи мероси фарҳангии ғайримоддии Чин сабт шуда буданд.
Дар Eighty-Eight Noodles, ки ду нуқтаи фурӯш дар Пекин дорад, як косаи то 50 юан фурӯхта мешавад, ки блогнависони ғизо онро гаронарзиштарин луосифени дар Пекин фурӯхташуда номидаанд.
"Ушроҳои биринҷии мо дастӣ буда, захира аз устухонҳои ҷӯшонидашудаи хук барои ҳашт соат тайёр карда мешавад" мегӯяд мудири дӯкон Янг Хонгли ва илова намуд, ки аввалин нуқтаи фурӯш дар соли 2016 кушода шуд. "Аз сабаби муддати тӯлонии омодагӣ, ҳамагӣ 200 косаи угро тайёр карда мешавад. ҳар рӯз дар фурӯш [дар ҳар як фурӯшгоҳ]».
Ба маъруфияти бузурги угро савор шуда, Wuling Motors, ки қароргоҳаш дар Лючжоу ҷойгир аст, ба наздикӣ як бастаи тӯҳфаи маҳдуди луосифенро ба кор бурд.Маҷмӯа дар қуттиҳои рангии сабзи тиллоӣ бо зарфҳои тиллоранг ва кортҳои тӯҳфаҳо меояд.
Ширкат мегӯяд, ки гарчанде ки истеҳсоли хӯрокворӣ ва мошинсозӣ соҳаҳои ба ҳам алоқаманд нестанд, пас аз сар задани Ковид-19 он аз маъруфияти азимаш ба қатори луозифенҳо баромад.
"Луосифенро пухтан осон аст ва нисбат ба угроҳои тезпаз [оддӣ] солимтар аст" гуфта мешавад дар баёнияи матбуотӣ.“Он [дар давраи хуруҷи коронавирус] он қадар хуб фурӯхта шуд, ки он дар платформаҳои гуногуни тиҷорати электронӣ мавҷуд нест.Дар баробари халалдоршавии занҷирҳои логистикӣ, ки дар натиҷаи хуруҷи Ковид-19 ба вуҷуд омадаанд, луозифен як ганҷест, ки дар як шабонарӯз ба даст овардан душвор аст.
«Аз соли 1985 таъсис ёфта, шиори мо ин буд, ки хар чизе ки ба мардум лозим бошад, истехсол кунем.Аз ин рӯ, мо угроро ба роҳ мондем, то ниёзҳои мардумро қонеъ созем.”
Эзоҳ: мақола аз South China Morning Post аст
Вақти фиристодан: июл-06-2022